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お味噌へのこだわり

お味噌は美容や病気の予防に効果絶大のスーパーフードです。店主が全国の味噌を吟味してようやく巡り逢えた「喜多国味噌」を絶妙にブレンドして使用しています。もちろん防腐剤、酒精等は一切入っていない無添加です。

02

玄米へのこだわり

今、話題のロウカット玄米を使用しております。
白米のように美味しく、通常の玄米のような高い栄養素があり、カロリーと糖質が低い、カラダに優しく嬉しい金芽ロウカット玄米です。

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お野菜へのこだわり

店主が吟味し辿り着いた国産厳選野菜を中心に、鮮度が良い野菜を取り揃えました。
お味噌汁の具材としていただくことで、根菜類・豆類・きのこ類・葉物類等それぞれの栄養を摂取できます。

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お出汁へのこだわり

北海道産の昆布と上質な鰹節を使用しています。昆布と鰹節は健康に良いことはもちろんですが、当店は同時に美味しさも追求しております。素材にこだわり、しっかり出汁を取ってご提供します。

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お塩へのこだわり

当店は赤穂の天然塩を使用しています。ミネラルを中心とする栄養素がたっぷりと含まれた良質なお塩です。

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お水へのこだわり

アルカリイオン水は疲労回復や便秘の改善、生活習慣病予防など様々な効果をもたらしてくれます。